Отчет по Преддипломной Практике Маркетинг

Отчет по преддипломной

1. Краткий анализ деятельности пекарни ООО «Мастер». История создания. 3

2. Организационная структура пекарни ООО «Мастер». 3

3. Расчетные мощности пекарни на 2010 год. 4

4. Основные технико-экономические показатели деятельности ООО «Мастер» 5

5. SWOT - Анализ ООО «Мастер» 7

6. Конкуренты ООО «Мастер» 10

7. Анализ сбытовой сети ООО «Мастер» 11

8. Реклама продукции ООО «Мастер» 12

9. Маркетинговая деятельность на ООО «Мастер» 15

10. Анализ ассортимента и качества выпускаемой продукции 16

11. Совершенствование системы управления маркетингом на ООО «Мастер» 25

ПРИЛОЖЕНИЯ 30

1. Краткий анализ деятельности пекарни ООО «Мастер». История создания.

Адрес офиса и производственных помещений: 354200, Краснодарский край, г. Сочи, ул. Чехова 26. Сфера деятельности: Производство хлебобулочных изделий. Форма собственности: Общество с ограниченной ответственностью. Организационная структура предприятия: линейно-командная. Общая численность работающих: составляет 19 человек.

Рассмотрим историю создания фирмы «Мастер». В 1984 году была построена хлебопекарня. После перестройки хлебопекарня была закрыта и разорена. В 2001 году ее выкупил частный предприниматель и данное предприятие было преобразовано в ООО «Мастер», выпускающее в настоящий момент следующую продукцию: хлеб пшеничный, хлеб ржаной, батон, сайки, витушки, сухари, гребешки, бублики, булочки, ватрушки, мелочь.

2. Организационная структура пекарни ООО «Мастер».

Организационная структура ООО «Мастер» состоит из директора, заведующей производством, технички, 9 пекарей и 4- х кочегаров, в состав хлебопекарни так же входит бухгалтер, водитель и грузчик, рисунок 1.

Рисунок 1 - Организационная структура ООО «Мастер»

3. Расчетные мощности пекарни на 2010 год.

Расчетные мощности пекарни на 2010 год позволяют увеличить объем выпускаемой продукции на имеющемся оборудовании в 1, 5 раза.

Однако необходимо учесть, что это оборудование морально устарело и практически изношено, требует замены.

Оценивая хозяйственную деятельность предприятия (Данные представлены в сокращенном варианте бухгалтером ООО «Мастер»), заполним таблицы 1 и 2.